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有机黑木耳干耳分级标准

放大字体  缩小字体 时间:2019/10/24 13:25:03 - 浏览次数:

有机黑木耳的干耳分级


级别1:耳朵表面为黑色和棕色,感觉明亮,背面为灰色。耳片完整,不能通过直径2cm筛眼。含水量低于14%。无拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳,杂质不超过0.3%。


如何辨别有机黑木耳的好坏


二级:耳面黑褐色,背面灰色。耳机基本上是完整的,不能通过直径为1厘米的筛子。含水量低于14%。无拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳,杂质不超过0.5%。


三级:多为黑褐色至浅棕色。耳片小或有碎片,不能通过直径0.4cm的筛眼。含水量低于14%。拳耳不超过1%,流耳不超过0.5%,杂质不超过1%。没有虫蛀耳、霉烂耳。


有机黑木耳分级标准及收购标准


1、黑木耳分级标准:


甲类(春耳):春耳主要是在夏季小热量之前收割的。它的脸是青色的,它的底部是灰色和白色的,它的光泽很大,它的肉很厚,它的膨胀率很大。肉层坚韧,有弹性,没有淤泥和昆虫,没有卷曲的耳朵和拳击耳朵(由于过度成熟和长期干燥而粘在一起)。


乙类(伏耳):伏耳(主要在初秋夏季热到来之前采集),表面青色,底部灰棕色,花形完整,无泥沙和虫害。


丙类(秋耳):秋耳(主要在秋季开始后收获),颜色深棕色,形状多样,有一些断穗和鼠耳(黑木耳),无泥沙和虫害。


丁类:不符合上述规格的,未开花或大部分是碎片,但仍是新鲜的和可食用的。

 





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