黑木耳是一种非常具有营养价值的菌类蔬菜，它享有素中之荤的盛名，这是因为黑木耳除了味道好口感也是机器的鲜美，黑木耳营养价值虽然很高，但是仍然有几点禁区是大家最好要注意的。接下来就给大家介绍一下黑木耳到底有哪些饮食禁忌吧。
如果家中有中风患者要注意：如果家中的患者是出血性的中风那么就要谨慎吃黑木耳了。黑木耳也有食物中阿司匹林的称号，这是因为黑木耳具有抑制血小板凝结的作用，虽然黑木耳对防治心脑血管疾病是非常有用的，但是面对出现性的中风患者黑木耳就可能变成杀手，是因为该患者凝血功能会较差。所以要注意家中中风的患者要少吃，谨慎食用黑木耳。
烹饪黑木耳的时候一定一定要熟透才能够食用。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷酸的物质，也是人们常说的黑木耳多糖。这种物质能有很强的抗凝血作用。只有在黑木耳熟透的时候才有利于吸收。
