糖尿病患者可以吃木耳吗?

发布时间:2020-11-05 16:31

糖尿病患者虽然在平时饮食上要加以控制,现在很多只能吃一点点饭因为饭的糖分很高,甜食和菜平时也不能多吃,但是他们也需要补充需要的营养,不是一味不吃的,这样人也会变瘦。其实球秋冬是人体补充能量调节身体平衡的好时机。在秋冬季节,糖友科学合理地进补,不但可打好营养基础,还可增强机体抵抗力,减少病毒感染,减少旧病复发。

 

 

现在,我们来看看被现代营养学家盛赞为“素中之素”的一种食品——黑木耳。其营养价值可与动物食品相匹敌。

 

黑木耳铁素含量极丰富,故常吃黑木耳铁素可以养颜养血,吃了以后皮肤也会变好精神也会变好,而且还有缓解贫血、预防动脉硬化等作用黑木耳胶质可将体内残留的尘埃、杂质聚集起来,排出体外达到润肠的效果。

 

木耳的烹调方法相当丰富,可凉拌,炒,炖。这是一个简单的周末食谱——木耳炒蛋,供你分享。

 

配料:鸡蛋2个,木耳水发100克(干木耳10克),西红柿150克,黄瓜100克。

 

材料:大葱20克,食用油10毫升,盐2克。

 

实践:

 

一、西红柿用沸水烫去表皮,切片备用;葱切段备用;

 

黄瓜洗净,切成菱形片备用;

 

木耳用凉水浸泡3小时,去蒂洗净,撕成小片,焯水后沥乾备用;

 

四、鸡蛋入碗,加盐打散,搅拌备用;

 

五、炒油至6成热时放入鸡蛋,炒散后起锅;小火炒热后放入西红柿片,黄瓜片,木耳翻炒至半熟,再放盐、熟鸡蛋和葱段炒匀,起锅。

 

营养素分析:总热量341.92千卡,18.26克糖,19.61克蛋白质,21.16克脂肪。