木耳是着名的山珍之一，因其吃木耳的优点多，木耳中铁的含量极丰富，常吃木耳能使血液定型，皮肤红润光泽，预防缺铁性贫血。
木耳中的口香糖可以保留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附浓度去除体外，从而起到净化器的作用。它具有帮助纤维类消化的功能，无意识地对难以消化的头发、谷壳、木渣、砂、金属屑等异物有溶解和溶解作用，是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。
但是需要注意的是木耳有三不食：
1、不熟的木耳不吃:黑木耳经过高温烹饪才能提高饮食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳必须煮熟，不能浸水后直接吃。
2、血脂异常的人要注意吃的量。血脂异常的人，经常吃木耳起到饮食疗法的作用，但作为药物治疗以外的辅助手段，每周只能吃2~3次。
3、消化不良的人不能吃饭:木耳不好消化,胃消化不良的人,吃更多原因胃胀,加重消化不良,对身体不利,最好不吃。
你喜欢吃木耳吗？
