首先将温室或温室的地面平整，然后将高锰酸钾和甲醛混合消毒，地面可以撒上石灰消毒。消毒后，按每平方米5袋放置栽培食用菌黑木耳袋。放置前，用圆刀将食用菌袋切成9个开口，每个开口约5厘米，用于栽培食用菌。黑木耳放好后，第二天开始喷水。每天早晚喷水一次。一般来说，湿度应该在80%以上。一般一个月以后即可产出黑木耳。
黑木耳的发菌技术介绍如下：
黑木耳接种后，为了使其尽快定植，使菌丝在黑木耳中迅速扩散和生长，应采用毛木耳的上层。其方法是：
1.选择阳光充足、背风、干燥、易浇水的地方进行清理和消毒。
2.铺设横杆或石块，根据树的直径和厚度，将连接好的耳木桩成“#”字形。堆高一米左右，耳木之间留有一定间隙，便于通气。上堆初期气温较低，空隙可留小一点，堆的高度可高一点。在后期，随着温度的升高，应结合翻堆增加间隙以降低堆高，堆表面应覆盖薄膜或草帘以保持温暖和湿润。
3.为了使菌丝生长均匀，在真菌生长期间，每隔7-10天应翻转一次真菌，以便上下、内外切换穗木。
第一次翻堆因耳木含水量较高，一般不必浇水，第二次酌情浇少量水。以后翻堆都要浇水，且每根耳木都应均匀浇湿。若遇小雨还可打开复盖物让其淋雨，更有利于菌丝的生长。应注意温度、湿度和空气的调节，以满足菌丝生长条件，提高菌丝成活率。菌丝的存活率应在真菌堆积后取样20-30天。方法是用刀打开接种盖。
如果接种孔内真菌表面有银耳膜，真菌生长在周围的木材上，则说明已经种植了白色菌丝，表明真菌正常，否则应进行补植。
