木耳也就是我们常见的黑木耳，它的颜色比较光鲜，里面的营养也是比较丰富的，在吃的时候也是可以搭配荤菜更是可以搭配素菜，每种的味道都是很不错的，可以说在我们平常的菜里面，都是少不了黑木耳的存在的，不知道你是否也喜欢吃这个呢？
我们在生活中可以多吃一些黑木耳，它可以让我们养血驻颜，更是可以补充人体内缺少的铁元素，如果家里有缺铁的人，黑木耳就是很不错的补品了，而且它里面的铁含量是猪肝的七倍，更是可以抗凝血，老人吃一些还可以有效的预防脑血栓的发生。
不过我们在吃的时候也是要注意的，鲜木耳是不能吃的，因为里面含有菌类，只有经过高温暴晒以后的黑木耳，才能开始吃，在吃之前的时候，用水泡发，更是把上面剩余的毒素都清除掉哦。
